Angewandte Mikrobiologie by Garabed Antranikian

By Garabed Antranikian

Informativ und spannend stellen die Autoren detailliert eine interdisziplin?re und innovationstr?chtige Querschnittswissenschaft vor, unterst?tzt mit vielen Beispielen. Ziel ist, neue umweltschonende Prozesse und Produkte im Bereich lifestyles technological know-how zu erschlie?en. Integriert sind die Disziplinen Mikrobiologie, Chemie, Molekular-biologie, Bioinformatik und Verfahrenstechnik.

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Dabei wird der aerobe Glucoseabbau zu CO2 sowie die anaerobe Umsetzung von Glucose in ausgewåhlten Gårungen beschrieben. Die aerobe und die anaerobe Umsetzung von Glucose umfassen Redoxreaktionen und C-C-Spaltungsreaktionen, zu denen auch Decarboxylierungsreaktionen aus intermediår gebildeten aoder b-Ketosåuren gehæren. Im Folgenden werden einige Prinzipien der Oxidation und der Spaltung von Kohlenstoffverbindungen beschrieben, wie sie im aeroben und anaeroben Abbau von Glucose vorkommen. 5 Mechanismen der Oxidation und Spaltung von Kohlenstoffverbindungen Oxidation von Kohlenstoffverbindungen Bei der Oxidation von Kohlenstoffverbindungen vollzieht der Kohlenstoff in der Regel einen Redoxwechsel von 2.

Eine solche Umwandlung ist teilweise irreversibel und zeigt eine endliche Gesamtgeschwindigkeit (Vhin > Vzurçck, Vgesamt > 0). Bei einer dritten Mæglichkeit der Energietransformation wird die freigesetzte Energie vollståndig in Wårme umgesetzt (E2 = 0), der WG 2 Grundlagen des Kohlenhydratabbaus in Mikroorganismen ist 0%, die Umwandlung ist vællig irreversibel und die Geschwindigkeit kann hoch sein. Um eine geeignete Rate und Effizienz (WG) der Energietransformation sicherzustellen, setzt die Zelle einen Teil der Energie als Wårme frei und bewirkt dadurch, dass der Gesamtstoffwechsel (teilweise) irreversibel ablåuft.

Dieser Wert stellt damit den minimalen Energiebetrag dar, der die Synthese von ATP, d. h. Lebensprozesse, ermæglicht. Solche geringen Energiebetråge findet man in einigen anaeroben Stoffwechselreaktionen, z. B. bei der Schwefelatmung (H2+S ? H2S) hyperthermophiler Archaea, der Methanogenese (z. B. Acetat ? CH4+CO2) sowie in Decarboxylierungs-Reaktionen (z. B. Succinat ? Propionat + CO2). 4 Energiestoffwechseltypen Aufgrund der chemischen Natur von S1 ([H], e±-Donor) und S2 ([H], e±-Akzeptor) låsst sich der chemotrophe Energiestoffwechsel (ESTW) aufteilen.

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